Crema de calabaza

Ha llegado el otoño y con la nueva estación del año, los platos de cuchara como sopas, cremas y guisos son más apetecibles. Por eso desde Olivo Real os hemos preparado esta exquisita crema de calabaza que es una de las recetas de otoño más populares de nuestra cocina. ¿Te animas a prepararla? ¡Sigue leyendo!

 

Con la llegada de las primeras lluvias y la bajada de temperatura, un plato que siempre triunfa en esta época del año es la crema de calabaza. Te damos los pasos para que puedas cocinarla desde casa.

 

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 calabaza de unos 600-700 gr

• 2 cebollas

• 2 patatas pequeñas

• 1 ajo

• 2 quesitos

• AOVE Olivo Real Reserva Familiar

• Pimienta negra molida

• Sal

Pasos:

1. Pela y corta la calabaza a trozos pequeños y quítale las semillas. Un TrucoReal para que la calabaza no esté demasiado dura y resulte difícil de pelar es meterla unos minutos en el microondas para ablandarla.

2. Pela y corta la cebolla en trozos.

3. Pela y corta las patatas en trozos.

4. Pela y lamina el ajo.

5. En una cacerola echa un chorreón generoso de AOVE Olivo Real Reserva Familiar e incorpora las verduras. Cocínalas a fuego medio durante 5 minutos más o menos añadiendo un poco de sal.

6. Incorpora agua a la cacerola hasta que cubra las verduras. Tapa la cacerola y deja que se cuezan a fuego lento durante unos 20 o 25 minutos.

7. En la misma cacerola tritura los ingredientes con una batidora de mano. Un TrucoReal es quitarle un poco de caldo a la cacerola o añadirle un poco más de agua para conseguir la textura deseada.

8. Incorpora los quesitos y bate de nuevo.

9. Rectifica de sal.

10. Sirve caliente con un poco de pimienta negra molida y un toque de AOVE Olivo Real Reserva Familiar.

Para acompañar puedes incorporarle picatostes, perejil picado, o unos trocitos de beicon frito.

No te olvides de etiquetarnos en redes sociales o enviarnos tus fotografías si te animas a prepararla. Bon apetit!